Stress oxydatif

Le stress oxydant, appelé aussi stress oxydatif (ou pression oxydative) est un type d’agression des constituants de la cellule. Il apparait quand des espèces réactives oxygénées (ou radicaux libres) et/ou des espèces réactives oxygénées et azotées oxydant pénètrent la cellule ou s’y forment. Ces molécules sont instables et très cytotoxiques car elles « oxydent » d’autres molécules en leur soustrayant un électron ce qui les rend à leurs tours instables.

Source : Stress oxydant – Wikipédia